蕎麦屋の年末

ばったばたっす…！

そんな中、新十津川は金滴酒造。山廃「吟風」を入手できた！







































去年、不当な理由で解任されたという川端杜氏が仕込んだお酒で、わずかに残る在庫のみ、特約店にて販売しているとう。

普通酒なんですが、初めて飲んだときは感動しました。
今まで飲んだ日本酒とは、まるで別ジャンルのお酒かと思うような味で、衝撃を受けました！

川端氏が復帰し、またこの酒を造ってくれる事を願います。

今回、思わず一升×2本で購入。
自分へのご褒美っす。笑